投稿者: mnhhappy

●フードテックイベント「FUTURE FOOD EVENT」とは？

「フードテック」は、フードとテクノロジーを合わせた造語で、最新技術を活用し、新たな食の開発など可能性を広げている新しい産業分野です。

食糧問題をはじめ、さまざまな食に関する問題や社会問題の対策として、海外ではフードテック市場が拡大しています。
日本でも食文化、食ビジネスの発展に取り組むため、株式会社丸井グループ（本社：東京都中野区、代表取締役社長：青井 浩）が、フードテックブランドを選び抜き、「新しい未来、やさしい未来につながる食の発見を多くの方に届けたい！」という思いのもとで企画されたのが「FUTURE FOOD EVENT」です。
国内外から多くの〝新しくておいしい、サステナブルな食〟が集まる中に、日本のお米の新たな可能性を追求してきた「玄米デカフェ」が選定されました。

●どんな商品が買えるの？

定番商品の他、新たに定番商品に仲間入りした２種類のブレンドデカフェも販売します。
こちらECサイトではまだ販売しておらず、店頭のみ購入いただけます。
さらに、定番商品の1ドリップタイプに加えて、たっぷり飲める100gタイプが新発売となります。
もらって嬉しい、贈って喜ばれるギフトセットもリニューアルし、玄米デカフェを持ち運べるオリジナルボトル入りのセットができました。

メッセージカードもありますので、想いを込めたプレゼントにオススメです。
ブレンドの新商品に合わせて、オリジナルコットンバッグ（巾着）に、お菓子とブレンド２種類を詰めたギフトセットもご用意しました。

見る、買うだけでなく、試食がメインのフードイベントですので、是非この機会に、玄米焙煎の職人たちが作る磨き上げた一杯をお試しください。

＜開催概要＞

開催場所 ： 有楽町マルイ １F（〒100-0006 東京都千代田区有楽町２丁目７−１）

開催期間 ： 2022年8月1日（月）～8月18日（木）　※17日(水)は休業日

営業時間 ：11:00～20:00　　※最終日は19:00まで

▼「FUTURE FOOD EVENT」詳細はこちら
https://food-tech-0101.jp/?utm_sourse=news&utm_medium=prtimes&utm_campaign=ft_2208

▼有楽町マルイ
https://www.0101.co.jp/086/

▼丸井グループ
https://www.0101maruigroup.co.jp/

▼玄米デカフェ
https://www.genmaidecafe.com/

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000014.000054477.html

CAFERES JAPANは、カフェ、コーヒー産業、ベーカリー、レストランなどの食品産業に幅広く関わる企業が世界中から出展する日本最大級の専門展です。
本展では、お米の消費拡大に向けて、お米を美味しく新しい形で利用できる「玄米デカフェ」を、よりたくさんの方へ知っていただければと思います。

●どんな商品があるの？

現在、12種類の日本各地のお米を使用しており、お米の銘柄によって甘さが引き立つもの、酸味をしっかり感じられるものなど、一つずつ味の特徴が異なります。
コーヒー豆のように、お米によっていろんな味の美味しさが引き出せるので、ノンカフェインメニューが充実します。

≪定番の人気６商品≫

・つや姫　　　（山形県）

・あきたこまち（秋田県）

・ゆめぴりか　（北海道）

・山田錦　　　（兵庫県）

・こしひかり　（新潟県）

・ななつぼし　（北海道）

≪酸味や甘さの個性がそれぞれ光る３商品≫

・亀の尾　　　（山形県）

・森のくまさん（熊本県）

・出羽燦々　　（山形県）

≪仲間入りした新商品≫

・にこまる　　（大分県）

・恋の予感　　（広島県）

・夏の笑み　　（宮崎県）

お米の美味しさを感じるには、ストレートで。
暑い日は、グラスにたっぷりの氷を入れて、熱い玄米デカフェを注ぐだけで「アイス玄米デカフェ」に。
スッキリとした味わいになります。

会場では、試飲をご用意いたします。
サンプルの配布もありますので、是非ご来場いただき、この機会にお試しください。

▼詳細はこちら

＜CAFERES JAPAN 2022 開催概要＞

会期：2022年7月27日(水)～29日(金)　 10:00～17:00

会場：東京ビッグサイト 東展示棟 ４～６ホール

【東京ビッグサイトへのアクセス】
〒135-0063 東京都江東区有明3-11-1

■CAFERES JAPAN 2022
https://caferes.jp/

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000054477.html

・コオロギと世界の味めぐり！？新商品「未来コオロギ柿の種」

おつまみの大定番「柿の種」を新発売！テーマは「柿の種を食べながら世界紀行」
各国の代表的な料理の味付けに旨味成分たっぷりのコオロギ粉末をまぶした、今までに無い柿の種です。
世界の味めぐりができる「未来コオロギ柿の種」の第一弾は、
・スペイン　アヒージョ味
・メキシコ　タコス味
・タイ　トムヤムクン味
の3種類。

発売は6月15日(月)から、コオロギ専門ショップ：コンフェクショナリー・コオロギ（https://mnhhappy.base.shop/）で先行発売。

・限定販売コオロギ詰め合わせセット発売中

まずはコオロギのお菓子とおつまみに触れてほしい！食べてほしい！という思いから、
開発した商品の詰め合わせセットを期間限定で販売しています。

1点ずつ買えば　2380円のところ、半額以下の1,150円で販売中。
コオロギ食品に迷っていた方に必見です！！
購入は下記の通り。

コオロギお菓子とおつまみ公式ショップ
コンフェクショナリー・コオロギ
https://mnhhappy.base.shop/

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000054477.html

・教育系昆虫食シリーズ「未来コオロギスナックⅡ」

コンセプトは「未来のことを考えるキッカケづくりお菓子」

売価：186円（税抜）

内容量：25g
発売開始：2020年3月20日(金)
カタログ：https://prtimes.jp/a/?f=c-54477-2020022618-dc7759730dfa57d5c1e750fb4433e87e.pdf

認定！ビールに合う虫「スーパーコオロギおつまみせんべい」

「コオロギとビールから昆虫食スタート！」ハリウッド女優アンジェリーナ・ジョリーもそんなコメントを残している一人。日本人に合うように、そして食べやすく、挑戦しやすいように開発したのがスーパーコオロギおつまみせんべいです。

売価：241円（税抜）
内容量：25g
発売開始：2020年2月28日(金)　※「黒胡椒しょうゆ」のみ先行発売
カタログ：https://prtimes.jp/a/?f=c-54477-2020022618-1711342f1396df9cdb3e2cde2f36645d.pdf

・世界で唯一のオーガニック「コオロギ」を使用

オーガニック飼料だけを使った、カナダ産コオロギのみを使用しています。
アメリカ、EU、カナダで有機食品認定を取得した安心・安全で優秀なコオロギです。
また製産している工場は、FDA（アメリカ食品医療品局）のGMP（適正製造規範）衛生基準に則って、衛生的で高品質な食用昆虫を製産・製造し、欧米の多数の昆虫食ベンチャーに供給しています。

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000054477.html

新しい世界を旅することで視野が広がるように、”旅する未来フード”で新しい世界を体験してほしい、そんな願いを商品に込めました。

7月16日（土）より、数量限定販売です。　価格は、1 箱 725 円（税別）。
※本商品は、ＫＮＴ－ＣＴグループで物販事業を展開する株式会社近畿日本ツーリスト商事が発売元となります。

●コラボ企画の経緯

今回の企画は、国産のコオロギを飼育するファームや、菓子製造の協力工場、脱プラスチックに向けた資材メーカーなどに協力を仰ぎ、本企画が実現しました。『旅する未来フード クリッピー』は、未来の食の選択肢を増やすため、子どものころから「昆虫＝食べられるもの」であることを身近に感じてもらえるよう、親しみやすいスナック菓子に３種類のフレーバーを用意し、親子で楽しみながらSDGｓについて考えるきっかけとなる工夫を施しました。ＫＮＴ－ＣＴは、旅を通じた社会課題の解決をはかり、SDGsの達成に貢献できるよう取り組んでいます。その第一弾として、フードロスの削減、地域共創、共生社会の実現に貢献できる「昆虫食」に注目し、様々なコオロギフードを展開しているMNHとの企画開発が形になりました。

▼商品の詳細はこちら
https://web-ecstore.knts.co.jp/crippee

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000010.000054477.html

ゾンビは”復活の象徴”。ちょっと無理矢理なところもありますが、ゾンビの良いところだけみたポジティブシンキング！

ゾンビスナックのメインキャラクター”ゾンビちゃん”を中心とした、多様性を体現・実感・実装するテーマパーク『ゾンビワールド』を開園します。

どんなヒトでも、どんな事にでもチャンスがあって、そして成功もあれば失敗もある、それでもまた復活できるそんな世の中であって欲しい。
そして、MNHの企業理念にある　”喜びのある働く”　は、何かを犠牲にしたり、嫌なことを我慢して働く　という働き方ではなく、そこに喜びがある、楽しさがある、嬉しさがある　”働く”　姿を目指しています。

どんな人でも、どんな場所でも、どんな年齢でも、どんな性別でも、そこに喜びがある働き方をつくることを目指しています。

HAPPYタイムを創るゾンビちゃんと共に、それらを体現する小さくて温かみのある、喜びのある特別な場所としてゾンビワールドをつくります。その場所が、未来の当たり前を映し出し、あらたに世界に広がって（感染）くれることを願います。

・ゾンビワールドで提供するものはコミュニティ工場で生産

MNHの工場は、「コミュニティ工場」という考え方で運営しています。この工場の考え方で生産するものでお客様をおもてなしします。

◆コミュニティ工場について
http://www.mnh01.sakura.ne.jp/community/

ゾンビワールドは、福祉作業所や老舗工場など、地域の資源と連携
MNHのもう一つのビジネスモデルに「地域商社モデル」があります。
自分たちで全てをまかなうのではなく、対等なアライアンスの中で連携しながら生産作業などを進めていきます。

◆MNHのビジネスモデル
https://www.mnhhappy.com/mnh

多様な人々が対等に携われる場所＝ゾンビワールド
働く人にも訪れる人にも、携わる人にも、全ての人にHAPPYタイムを提供することが目標です。

MNHは、コミュニティ工場の運営と地域商社モデルを推進し、未来の当たり前を今までも、そしてこれから体現していきます。
ゾンビスナックとゾンビちゃんは、そんなMNHのシンボルキャラクター。
これからもHAPPYタイムを提供する商品作りをしていきます。

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000054477.html

2012年から山形県庄内町に事務所を構え、山形での活動をスタートしました。庄内町はお米の生産地として有名であるゆえ、そのお米をもっと広めたい想いから、独自の焙煎方法を研究・試行錯誤したのち、2020年「玄米デカフェ」として新しく発売しました。
今回、クラウドファンディング・キャンプファイヤーを通じて、この玄米デカフェを広く知って頂きたい、またお米の銘柄ごとに味わいが違うことも知って欲しいということで、クラウドファンディングにチャレンジいたしました。

クラウドファンディングページ→　https://camp-fire.jp/projects/view/332882

・「玄米デカフェ」はカラダにやさしい、正真正銘のノンカフェイン！

「玄米デカフェ」は、玄米を焙煎した飲み物です。いま、あちらこちらで見かけるようになった「カフェインレス・デカフェ」と呼ばれているコーヒーや緑茶には、カフェインが入っていることもあることをご存じでしたか？

カフェインを90%以上取り除いたものを「カフェインレス」と表示する決まりになっており、全くカフェインが含まれていないわけではないので注意が必要です。「デカフェ」とは、本来カフェインを含んでいる飲料や食物からカフェインを取り除いたもの、もしくはカフェインを含まない状態にしたものを指します。

ゆえに、「カフェインレス」「デカフェ」の状態では100%カフェインを含まないというわけではありません。緑茶（玉露）には、100mlあたり約160mgのカフェインが含まれています。欧州食品安全機構（EFSA）が、健康な成人が摂取しても安全とみなしたカフェインの量は、体重40kgの人で1回120mgまでとされています。

しかし、玄米にはそもそもカフェインがないので、完全にノンカフェイン！！緑茶でもコーヒーでもない、正真正銘ノンカフェインの安心で体にやさしい、新しいのみものなのです。

・限定飲み比べセットはキャンプファイヤーだけ！

初めてクラウドファンディングに挑戦します。
6銘柄の玄米を焙煎して作った「玄米デカフェ・飲み比べセット」は今回のクラウドファンディングだけのオリジナル限定商品です。
ぜひこの機会に、日本ならではの新しい飲みものを多くの⽅に⼀度お試し頂きお⽶が違うと味わいが違うことも、 知って頂ければと考えています。

■特設ページ
https://camp-fire.jp/projects/view/332882

▼プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000054477.html